Хміль Жатецкий Saaz (Чехія) 100 грам

   Хміль Жатецький (Saaz) є гордістю чеських хмелярів та одним із найулюбленіших хмелів серед чеських виробників. Жатецький хміль надає неповторно чудового смаку і квіткового аромату. Хміль Saaz (жатецький) вважається по праву одним із найкращих класичних ароматних сортів хмелю.

Типовий вміст гірких альфа-кислот –3.0%-4,5%.

Застосування:

Жатецький хміль найчастіше додають у сусло на останньому етапі кип'ятіння. Цей хміль надає завершеного смаку та аромату. Збалансований вміст альфа- та бета- кислот, генетично закріплені співвідношення за вмістом основних ефірних олій цього хмелю дозволяють з його допомогою формувати багатий ніжний хмелевий аромат з помірною пікантною гіркотою. Типовий для чеських піснерів, хоча відмінно підходить і для інших стилів лагерів та бельгійських елей.